《关颖演过的电视剧》

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　　做法：春笋切成(cheng)片(pian)后加少(shao)许盐(yan)捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段(duan)。锅烧热，倒(dao)入2勺(shao)油，放入生姜、春笋(sun)、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yun)，加入(ru)少量清水半(ban)掩住春笋(sun)，盖上锅盖大(da)火(huo)煮开后(hou)转中(zhong)火(huo)。煮(zhu)到水(shui)快熬干的(de)时(shi)候(hou)加入盐(yan)，翻(fan)炒均匀(yun)稍收(shou)汁时盖上锅(guo)盖焖。