《爱情力学》

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　　做法：春笋切成片后加少(shao)许盐捞出后用(yong)清(qing)水浸泡(pao)，生姜(jiang)切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放(fang)入生姜、春笋、牛肉片、葱(cong)段翻炒1分钟左(zuo)右。再加(jia)入生抽、老(lao)抽、蚝(hao)油翻炒均匀，加入少(shao)量清水(shui)半掩住(zhu)春(chun)笋，盖(gai)上锅(guo)盖(gai)大火煮开(kai)后转中火。煮到水快熬干的(de)时候(hou)加入盐(yan)，翻炒均匀稍收(shou)汁时盖(gai)上锅(guo)盖(gai)焖。