《武松斗杀西门庆》

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　　做法：春笋切成片后加少许(xu)盐捞出后用清水浸泡，生(sheng)姜切(qie)片，葱切成段。锅烧(shao)热，倒入2勺油，放入生姜(jiang)、春(chun)笋、牛肉片(pian)、葱(cong)段翻炒(chao)1分钟左右。再(zai)加入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀(yun)，加入(ru)少量清(qing)水半掩住春(chun)笋，盖上锅(guo)盖大火(huo)煮开后转中火。煮到(dao)水快熬干的(de)时候(hou)加入盐，翻炒(chao)均(jun1)匀稍(shao)收汁时盖上(shang)锅盖焖(men)。