《括号们》

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　　做法：洗净(jing)宰(zai)好鲫鱼，洗净淮(huai)山和薏米。用清水把陈(chen)皮泡软(ruan)，拍裂一小块(kuai)姜，热锅，用姜(jiang)块在锅上擦一遍，放两(liang)勺油(you)，待油六成热(re)下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里(li)的清水，放入煎煮好(hao)的(de)鲫鱼和(he)其他(ta)材料，武(wu)火(huo)煮沸，转中(zhong)小(xiao)火(huo)煲一(yi)个(ge)半(ban)小时，下盐(yan)调味(wei)即可(ke)品(pin)尝(chang)。