《电影惊情》

【潮汐守望者】

　　做(zuo)法(fa)：春笋切成片后(hou)加少(shao)许盐捞(lao)出后(hou)用清水浸泡，生姜切片，葱(cong)切成段。锅烧热，倒入(ru)2勺油，放入生姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段翻(fan)炒1分钟左(zuo)右(you)。再加入生(sheng)抽、老抽、蚝油(you)翻炒(chao)均(jun1)匀，加入少量清(qing)水半(ban)掩住春(chun)笋，盖上锅盖(gai)大火煮开后转中火(huo)。煮到水快(kuai)熬干(gan)的时(shi)候加入(ru)盐(yan)，翻炒均匀(yun)稍收汁时(shi)盖上(shang)锅(guo)盖焖。