《追鱼电视剧》

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　　做法(fa)：洗(xi)净宰好鲫(ji)鱼(yu)，洗(xi)净淮(huai)山和薏米(mi)。用清水把陈皮泡(pao)软(ruan)，拍裂(lie)一小块姜，热锅(guo)，用姜块(kuai)在锅上擦一(yi)遍，放(fang)两(liang)勺(shao)油，待油(you)六成热下鱼，煎至微黄(huang)。煮(zhu)沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他(ta)材(cai)料，武火煮沸，转中小火煲一(yi)个(ge)半小时，下(xia)盐(yan)调味即可(ke)品尝。