《爱是什么颜色》

【灸亣镸荖 舞】

　　做法：春(chun)笋(sun)切成片后加少许盐捞出后用清(qing)水浸泡(pao)，生姜切(qie)片，葱切(qie)成段(duan)。锅烧热，倒(dao)入(ru)2勺(shao)油，放(fang)入生姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒(chao)1分钟左右(you)。再(zai)加入(ru)生抽(chou)、老抽、蚝(hao)油翻炒均匀，加入少量(liang)清水半掩(yan)住(zhu)春笋，盖(gai)上(shang)锅盖大火煮开后(hou)转中火。煮到水快熬干的时候加入盐(yan)，翻炒(chao)均匀稍(shao)收汁时盖(gai)上锅盖焖。