做法:洗净宰(zai)好鲫鱼,洗净淮(huai)山和薏米。用清水(shui)把(ba)陈皮(pi)泡软,拍(pai)裂一小块姜,热(re)锅,用(yong)姜块在锅(guo)上(shang)擦(ca)一遍,放两(liang)勺油,待油六成热下鱼(yu),煎(jian)至微黄。煮沸瓦煲里的清水,放入煎(jian)煮好的鲫鱼和(he)其他(ta)材料,武(wu)火煮沸,转中小火煲一个(ge)半(ban)小时,下(xia)盐(yan)调(diao)味即可品尝。
Copyright © 2008-2018