《这般女子》

【游侠 李连杰】

　　做法(fa)：春笋(sun)切成片后加(jia)少(shao)许盐捞出后(hou)用(yong)清水浸泡(pao)，生姜切片，葱(cong)切成段(duan)。锅(guo)烧(shao)热(re)，倒入(ru)2勺油，放入生(sheng)姜、春(chun)笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加(jia)入生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒均(jun1)匀(yun)，加入(ru)少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中(zhong)火。煮到水(shui)快熬干的时(shi)候加入盐，翻炒均匀稍(shao)收(shou)汁时盖上(shang)锅盖焖。