《与往事干杯 电影》

【关键词】

　　做法(fa)：春(chun)笋切成(cheng)片后加(jia)少许盐捞出(chu)后用清(qing)水(shui)浸泡(pao)，生(sheng)姜切片，葱切成段。锅烧热(re)，倒(dao)入(ru)2勺(shao)油(you)，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉片(pian)、葱段翻(fan)炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀，加入少量清水半(ban)掩住春(chun)笋，盖上(shang)锅盖(gai)大火煮(zhu)开后转(zhuan)中火(huo)。煮到水快熬干的时候加(jia)入盐，翻炒均匀(yun)稍收汁(zhi)时盖上锅盖焖。