《阳光的新生活》

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　　做法(fa)：春(chun)笋切(qie)成片后加少许盐(yan)捞出后用清水浸泡，生姜(jiang)切片，葱(cong)切成段。锅烧(shao)热(re)，倒入2勺(shao)油，放(fang)入生(sheng)姜、春笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分(fen)钟左右。再加入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jia)入少量清水半掩住春(chun)笋(sun)，盖上锅盖大(da)火煮开后转(zhuan)中火。煮(zhu)到水快熬干(gan)的时(shi)候加(jia)入盐，翻炒(chao)均匀稍收(shou)汁时(shi)盖(gai)上锅盖焖。