《比例尺》

【亲家过年演员表】

　　做法：春笋切(qie)成片后加少(shao)许盐捞(lao)出后用清水浸(jin)泡，生姜切(qie)片，葱切成段。锅烧热，倒入(ru)2勺(shao)油，放入(ru)生(sheng)姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段翻(fan)炒1分钟左(zuo)右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量(liang)清水半掩住(zhu)春(chun)笋(sun)，盖上锅盖(gai)大火煮(zhu)开后(hou)转(zhuan)中火(huo)。煮到水快熬干的时(shi)候加入(ru)盐，翻炒均匀稍(shao)收汁时盖上锅盖焖。