做法:春笋切成(cheng)片后加少许盐捞(lao)出(chu)后用清水浸(jin)泡,生(sheng)姜切片,葱切成段。锅烧热,倒入(ru)2勺油,放入生(sheng)姜(jiang)、春(chun)笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分钟左右(you)。再加入生抽、老(lao)抽(chou)、蚝油(you)翻(fan)炒均匀,加(jia)入少(shao)量清水半(ban)掩(yan)住(zhu)春笋,盖上锅(guo)盖(gai)大火煮开后转中火。煮到水快熬干(gan)的时(shi)候加入盐,翻(fan)炒均(jun1)匀(yun)稍收汁时(shi)盖上锅盖焖(men)。
Copyright © 2008-2018