《哆啦a梦国语全集》

【爱的烙印】

　　做法：春笋切(qie)成片后加少许盐捞出(chu)后(hou)用清水(shui)浸泡，生姜(jiang)切片，葱切(qie)成段。锅烧热(re)，倒(dao)入(ru)2勺油，放入生姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒(chao)1分钟左(zuo)右(you)。再加(jia)入生抽(chou)、老抽、蚝油(you)翻炒均匀，加入少(shao)量清水半掩(yan)住春笋，盖上锅盖大(da)火煮(zhu)开后(hou)转中(zhong)火(huo)。煮(zhu)到水快熬干(gan)的时候加入盐，翻炒均(jun1)匀(yun)稍收(shou)汁(zhi)时盖上锅(guo)盖(gai)焖。