《少年四大名捕演员表》

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　　做法：洗净(jing)宰好鲫(ji)鱼，洗净淮(huai)山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍(pai)裂(lie)一小块姜，热(re)锅(guo)，用姜块在锅上擦(ca)一遍，放两勺油(you)，待油六成热下鱼(yu)，煎至微黄(huang)。煮(zhu)沸(fei)瓦煲里的清水，放入煎(jian)煮(zhu)好的鲫鱼(yu)和其(qi)他材料，武(wu)火煮(zhu)沸，转中(zhong)小火煲(bao)一个(ge)半小(xiao)时(shi)，下盐(yan)调味即(ji)可品尝。