《麻辣教师gto》

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　　做(zuo)法：春笋(sun)切成(cheng)片后加(jia)少(shao)许盐(yan)捞出后(hou)用清水浸泡(pao)，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生(sheng)姜(jiang)、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻(fan)炒1分钟左右。再加入(ru)生抽、老(lao)抽、蚝油翻(fan)炒均匀，加入少量(liang)清水(shui)半掩(yan)住春笋，盖上锅盖(gai)大火煮开后转(zhuan)中火。煮(zhu)到水(shui)快(kuai)熬干的(de)时候加入(ru)盐，翻(fan)炒均匀(yun)稍收(shou)汁时盖上锅盖焖。