《金瓶艳史qvod》

【楚留香新传张智尧】

　　做(zuo)法：春(chun)笋(sun)切成片后加(jia)少许盐捞出(chu)后(hou)用清水浸(jin)泡，生姜切片，葱(cong)切成(cheng)段。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放入生姜、春(chun)笋、牛肉片、葱(cong)段翻(fan)炒1分钟左(zuo)右。再(zai)加入(ru)生抽、老抽、蚝(hao)油(you)翻炒均匀，加入少量清(qing)水(shui)半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后(hou)转中火。煮到(dao)水(shui)快(kuai)熬干(gan)的时候加入盐，翻炒均匀稍(shao)收(shou)汁时盖上锅盖焖。