做法:洗净宰(zai)好鲫鱼,洗(xi)净淮山和薏米。用清水(shui)把(ba)陈皮泡(pao)软,拍裂(lie)一小块姜(jiang),热锅,用(yong)姜块在(zai)锅上(shang)擦一(yi)遍,放两勺(shao)油,待油(you)六(liu)成热下鱼(yu),煎至微(wei)黄。煮沸瓦(wa)煲里的(de)清水,放入煎煮好的鲫鱼和其他(ta)材料,武火煮沸,转中小火煲一(yi)个半小时,下(xia)盐调(diao)味(wei)即可品尝。
Copyright © 2008-2018