《燕交》

【韩剧爱在何方】

　　做(zuo)法(fa)：春笋切成片后加(jia)少许盐(yan)捞(lao)出后用清水(shui)浸(jin)泡，生(sheng)姜切片，葱切成段。锅烧(shao)热(re)，倒入2勺(shao)油，放入生(sheng)姜(jiang)、春笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分钟(zhong)左右。再加(jia)入生抽、老抽、蚝(hao)油(you)翻炒(chao)均匀，加(jia)入少量清水半掩(yan)住(zhu)春笋，盖上(shang)锅盖大火(huo)煮开后(hou)转(zhuan)中火。煮到(dao)水快(kuai)熬干的时(shi)候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖(gai)焖。