《鹰巢之预备警官电视剧》

【情女幽魂】

　　做法：春笋切成片后加(jia)少许盐(yan)捞出后用清水浸泡(pao)，生(sheng)姜切片，葱(cong)切成段。锅烧(shao)热(re)，倒入(ru)2勺油，放(fang)入生姜(jiang)、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻(fan)炒1分钟左右(you)。再加入生抽(chou)、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀，加入(ru)少量(liang)清水(shui)半(ban)掩住春笋(sun)，盖上锅盖大火(huo)煮开(kai)后转中火。煮到水快熬干(gan)的时(shi)候加入盐，翻炒(chao)均匀稍收(shou)汁时(shi)盖上锅盖焖(men)。