《电影自古英雄出少年》

【武媚娘】

　　做法：春(chun)笋(sun)切成(cheng)片后加少许盐(yan)捞(lao)出后用清水(shui)浸(jin)泡，生姜切(qie)片，葱切成段。锅(guo)烧热，倒入2勺油，放入生姜、春(chun)笋、牛肉(rou)片、葱段翻炒1分(fen)钟左右(you)。再(zai)加入生抽、老抽、蚝(hao)油翻炒均匀，加入(ru)少(shao)量(liang)清水半(ban)掩(yan)住春(chun)笋，盖上锅盖大火煮开后转中火(huo)。煮到水快熬干(gan)的时(shi)候加(jia)入盐(yan)，翻炒均(jun1)匀(yun)稍收汁时盖上锅盖焖。