做法(fa):春(chun)笋切成片后加少许(xu)盐捞出后用(yong)清(qing)水浸(jin)泡,生姜切片(pian),葱切成段。锅烧(shao)热,倒(dao)入2勺油,放入生姜、春(chun)笋、牛(niu)肉片、葱段(duan)翻炒(chao)1分(fen)钟左右。再(zai)加(jia)入生(sheng)抽、老(lao)抽、蚝油翻炒均匀,加入少(shao)量清水半掩住(zhu)春笋,盖(gai)上锅盖大火煮(zhu)开后(hou)转中火。煮到水快熬干(gan)的时(shi)候加入盐,翻炒(chao)均(jun1)匀稍收汁时盖(gai)上锅盖(gai)焖。
Copyright © 2008-2018