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【东北警察故事 电影】

　　做法：春笋切成片后(hou)加少许盐捞出后用清(qing)水(shui)浸泡，生(sheng)姜(jiang)切片，葱切成段。锅烧热(re)，倒(dao)入2勺油(you)，放入生姜、春(chun)笋、牛(niu)肉(rou)片、葱段翻(fan)炒1分钟左右。再加入(ru)生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒均(jun1)匀，加入少量清水半掩住春笋(sun)，盖上(shang)锅盖大(da)火煮开后转(zhuan)中(zhong)火。煮(zhu)到水快熬干的时(shi)候(hou)加入(ru)盐，翻(fan)炒均匀稍收(shou)汁(zhi)时盖上锅盖(gai)焖。