《神剑七式》

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　　做法：春笋切成片后加少(shao)许盐捞出后用清水(shui)浸泡，生姜切片(pian)，葱(cong)切成段(duan)。锅烧热(re)，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sun)、牛肉(rou)片、葱(cong)段翻炒1分钟左(zuo)右(you)。再(zai)加(jia)入生抽、老(lao)抽、蚝(hao)油(you)翻炒均匀，加入少(shao)量清(qing)水半掩住春(chun)笋，盖上(shang)锅盖大(da)火(huo)煮(zhu)开后转中(zhong)火。煮到水快熬干的时(shi)候加(jia)入盐，翻(fan)炒均匀(yun)稍收汁时盖上(shang)锅盖(gai)焖。