《的士速递1国语版》

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　　做法：春笋切(qie)成片后加少许盐捞出后用(yong)清水浸(jin)泡，生姜切片，葱(cong)切成(cheng)段。锅烧(shao)热(re)，倒(dao)入2勺(shao)油，放入(ru)生姜、春笋、牛肉片(pian)、葱(cong)段翻炒1分(fen)钟左右。再加(jia)入生(sheng)抽(chou)、老抽、蚝油翻炒均匀(yun)，加入少量清水半(ban)掩住春笋，盖(gai)上(shang)锅盖大火(huo)煮开后转中火。煮(zhu)到(dao)水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁(zhi)时(shi)盖上(shang)锅盖焖。