《纯真年代 爱朵女孩》

【白勇程】

　　做法：春(chun)笋切(qie)成片后(hou)加(jia)少许盐捞出后用清水(shui)浸泡，生姜切片，葱(cong)切成段。锅(guo)烧热(re)，倒入2勺油，放(fang)入生(sheng)姜、春笋、牛(niu)肉片、葱段(duan)翻炒1分钟左右。再加入(ru)生(sheng)抽(chou)、老抽(chou)、蚝油翻炒均匀，加入少量(liang)清水半(ban)掩住春笋，盖(gai)上(shang)锅(guo)盖大(da)火(huo)煮开后转中火。煮到水快熬(ao)干的时(shi)候加(jia)入盐，翻炒均(jun1)匀稍收汁时(shi)盖上(shang)锅(guo)盖焖。