《火星爱月亮》

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　　做法(fa)：春笋切成片后加少许盐捞出后(hou)用(yong)清(qing)水(shui)浸(jin)泡，生姜切(qie)片(pian)，葱切成(cheng)段。锅烧热，倒入2勺油，放(fang)入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右(you)。再(zai)加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jia)入(ru)少(shao)量(liang)清水半掩住春(chun)笋，盖(gai)上锅(guo)盖大火煮(zhu)开(kai)后转中火(huo)。煮到(dao)水(shui)快(kuai)熬干的(de)时候加入(ru)盐，翻(fan)炒均匀(yun)稍收(shou)汁时盖上锅盖焖。