《四娘是谁》

【莫林传奇】

　　做(zuo)法：春笋(sun)切成片后(hou)加(jia)少(shao)许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切(qie)成(cheng)段。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放(fang)入生(sheng)姜、春笋(sun)、牛肉片、葱(cong)段翻(fan)炒1分钟左(zuo)右(you)。再加入生抽、老(lao)抽(chou)、蚝油翻炒(chao)均匀，加入少量清(qing)水半掩住春笋，盖上(shang)锅盖大火煮(zhu)开后转中火。煮到水快(kuai)熬干(gan)的(de)时候加入盐(yan)，翻炒(chao)均匀稍(shao)收汁时盖上锅盖(gai)焖。