《毕美娜》

【随唐演义】

　　做法：春(chun)笋切(qie)成片(pian)后加少许盐捞出后(hou)用(yong)清水浸(jin)泡，生姜切(qie)片(pian)，葱切(qie)成段。锅烧(shao)热，倒入2勺油，放入(ru)生姜(jiang)、春笋、牛肉(rou)片、葱(cong)段(duan)翻炒1分(fen)钟左右(you)。再加入生抽、老(lao)抽、蚝油翻(fan)炒均(jun1)匀(yun)，加入少量清水半掩住(zhu)春笋(sun)，盖上锅盖大(da)火煮开后转中火。煮到(dao)水快熬(ao)干(gan)的时候加入盐，翻炒均匀稍收(shou)汁时盖上(shang)锅盖焖。