《蔡琳主演的电视剧》

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　　做(zuo)法(fa)：春笋(sun)切(qie)成(cheng)片(pian)后(hou)加少(shao)许盐捞出后用清水浸泡，生(sheng)姜切片，葱(cong)切成(cheng)段。锅(guo)烧热，倒入2勺油，放(fang)入生(sheng)姜、春笋、牛肉(rou)片(pian)、葱段翻炒1分(fen)钟(zhong)左(zuo)右。再(zai)加入生抽、老抽(chou)、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋(sun)，盖上锅盖大火(huo)煮开后转(zhuan)中火。煮到水快熬干的时候(hou)加(jia)入盐(yan)，翻(fan)炒均匀稍收汁时盖(gai)上(shang)锅盖焖。