《抓奶龙爪手》

【麻辣变形计 电视剧】

　　做法：洗净宰好鲫鱼(yu)，洗净(jing)淮山和薏米。用清水把陈皮(pi)泡软，拍(pai)裂一(yi)小块(kuai)姜(jiang)，热(re)锅，用(yong)姜块在(zai)锅上擦(ca)一遍，放两勺(shao)油，待油六(liu)成热下鱼，煎至微黄(huang)。煮沸瓦煲里的清(qing)水，放(fang)入煎(jian)煮好的(de)鲫鱼和其(qi)他材料，武火(huo)煮沸，转中(zhong)小火煲一个半小(xiao)时，下盐调(diao)味即(ji)可品尝。