《日不落舞蹈》

【我们怎么了】

　　做法：春(chun)笋切成片后加少许盐捞出(chu)后用清水浸泡，生(sheng)姜(jiang)切片，葱切成段。锅(guo)烧(shao)热，倒(dao)入2勺(shao)油，放(fang)入生姜、春笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分钟左右。再(zai)加入生(sheng)抽(chou)、老抽(chou)、蚝油翻(fan)炒均(jun1)匀(yun)，加入(ru)少量清水半掩(yan)住春笋，盖上锅盖(gai)大火(huo)煮开后转中火。煮到水(shui)快(kuai)熬干的时候加入盐，翻(fan)炒(chao)均匀(yun)稍收(shou)汁时盖上锅盖(gai)焖。