《家政女皇》

【汪汪队立大功】

　　做(zuo)法：春(chun)笋切成片后(hou)加(jia)少许(xu)盐捞出后(hou)用清水(shui)浸泡，生姜切片(pian)，葱切成(cheng)段。锅(guo)烧热，倒入(ru)2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片(pian)、葱段(duan)翻(fan)炒1分钟左右(you)。再加入生抽(chou)、老(lao)抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住(zhu)春(chun)笋，盖上锅盖大火(huo)煮(zhu)开后转中(zhong)火。煮到(dao)水快熬干的时候加入(ru)盐，翻炒均匀稍收汁时(shi)盖上(shang)锅盖焖。