《战神的传说》

【老家门口唱大戏演员表】

　　做法：春(chun)笋切成片后加少许盐捞出(chu)后用清水(shui)浸泡，生姜切片，葱切成(cheng)段(duan)。锅(guo)烧热，倒(dao)入2勺油，放入(ru)生(sheng)姜、春(chun)笋(sun)、牛肉片(pian)、葱(cong)段翻炒1分钟左右(you)。再加入生抽、老抽、蚝(hao)油翻炒均匀，加(jia)入少量清水(shui)半(ban)掩住春笋，盖上锅(guo)盖大(da)火(huo)煮开后转中火。煮(zhu)到水快熬干的(de)时(shi)候加(jia)入盐，翻炒均(jun1)匀稍(shao)收(shou)汁时盖(gai)上锅(guo)盖焖(men)。