《看不见影子的少年电视剧》

【Charles James】

　　做(zuo)法(fa)：春笋切成片后(hou)加(jia)少许盐捞出(chu)后用清水浸(jin)泡(pao)，生姜切片，葱切(qie)成段(duan)。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜(jiang)、春(chun)笋、牛(niu)肉片、葱(cong)段(duan)翻炒1分钟左右(you)。再(zai)加(jia)入生(sheng)抽(chou)、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半(ban)掩住春(chun)笋(sun)，盖上锅盖大火煮开(kai)后转中火。煮到水(shui)快熬干的时候(hou)加入(ru)盐，翻炒均匀稍(shao)收(shou)汁(zhi)时盖上(shang)锅盖焖。