《巧虎学汉字》

【卢星宇演员】

　　做法(fa)：春笋切成(cheng)片(pian)后加(jia)少许盐(yan)捞(lao)出(chu)后用清水(shui)浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热(re)，倒(dao)入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片(pian)、葱(cong)段翻炒1分钟左右(you)。再加入(ru)生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒(chao)均匀，加入(ru)少(shao)量清水(shui)半掩住春笋(sun)，盖上锅盖大火煮开后(hou)转中(zhong)火。煮(zhu)到水(shui)快熬(ao)干的时(shi)候加入(ru)盐，翻(fan)炒均匀稍收(shou)汁时盖上锅(guo)盖焖。