《清潭洞爱丽丝6》

【镁】

　　做法：春笋切(qie)成片后加少许(xu)盐捞出(chu)后(hou)用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放入生姜、春(chun)笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒(chao)1分(fen)钟左右(you)。再加(jia)入生(sheng)抽、老(lao)抽、蚝油(you)翻炒(chao)均匀，加(jia)入(ru)少量(liang)清水半掩住春笋，盖(gai)上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬(ao)干的时(shi)候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。