《老兵电视剧演员表》

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　　做法(fa)：春笋切(qie)成片(pian)后加(jia)少许(xu)盐捞出(chu)后用清水(shui)浸泡(pao)，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒(dao)入(ru)2勺(shao)油，放(fang)入生(sheng)姜、春笋、牛肉片(pian)、葱(cong)段翻炒1分(fen)钟(zhong)左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jia)入少量清水半(ban)掩住春笋，盖上锅盖大(da)火(huo)煮开(kai)后转(zhuan)中火。煮(zhu)到(dao)水(shui)快熬干(gan)的时候加入盐(yan)，翻炒(chao)均匀稍收汁时(shi)盖(gai)上锅盖焖。