《人皮高更鞋》

【巨星mtv】

　　做法(fa)：春笋切成(cheng)片(pian)后加少(shao)许盐捞出后用清(qing)水(shui)浸泡，生姜(jiang)切片(pian)，葱切成段。锅烧热，倒(dao)入2勺油(you)，放入(ru)生姜、春笋、牛肉片、葱(cong)段翻炒(chao)1分(fen)钟左右。再(zai)加(jia)入生抽、老(lao)抽、蚝油翻炒(chao)均匀(yun)，加入少(shao)量清水半掩(yan)住春(chun)笋，盖(gai)上锅盖大火煮开后(hou)转中(zhong)火(huo)。煮到水快(kuai)熬干的时候加(jia)入盐，翻炒均(jun1)匀(yun)稍收汁时盖上(shang)锅盖焖。