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【魔女宅急便高清】

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出(chu)后用(yong)清水浸泡，生(sheng)姜切片，葱切成段。锅烧(shao)热，倒入(ru)2勺(shao)油，放入生姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段翻(fan)炒1分钟左右。再(zai)加入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yun)，加入(ru)少(shao)量(liang)清水半掩住春(chun)笋，盖(gai)上锅盖(gai)大火煮(zhu)开后转(zhuan)中(zhong)火。煮到水快熬(ao)干的(de)时候(hou)加入盐(yan)，翻炒(chao)均匀稍(shao)收汁时(shi)盖(gai)上锅盖焖。