《无人知晓》

【永泽江里菜】

　　做法(fa)：洗净宰(zai)好鲫鱼，洗(xi)净淮山和(he)薏米。用清水把陈皮(pi)泡软，拍裂(lie)一(yi)小块姜，热(re)锅，用姜块在锅(guo)上擦一遍，放(fang)两勺油，待油(you)六成热下(xia)鱼(yu)，煎至微黄。煮沸瓦煲里(li)的清水，放入(ru)煎(jian)煮好的鲫鱼和其(qi)他材料，武(wu)火煮沸(fei)，转中(zhong)小(xiao)火(huo)煲(bao)一(yi)个半小时，下盐调味(wei)即可品(pin)尝(chang)。