《镜面蛋糕》

【满清十大刑酷之凌迟】

　　做法(fa)：洗净宰好鲫鱼，洗(xi)净淮山和(he)薏米。用清(qing)水把陈皮泡软，拍裂一(yi)小块(kuai)姜(jiang)，热锅，用姜(jiang)块(kuai)在锅上(shang)擦一遍，放两勺(shao)油(you)，待油六(liu)成热(re)下鱼，煎至微(wei)黄。煮沸(fei)瓦煲(bao)里的(de)清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料(liao)，武(wu)火(huo)煮沸，转中小火煲一个半(ban)小时，下盐调(diao)味即可品(pin)尝。