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【食人族2】

　　做法：洗净宰好鲫(ji)鱼，洗净(jing)淮山和薏(yi)米(mi)。用(yong)清(qing)水把(ba)陈皮泡(pao)软(ruan)，拍(pai)裂一小块姜，热锅，用(yong)姜(jiang)块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸(fei)瓦煲(bao)里的清(qing)水，放入煎煮好的鲫鱼(yu)和其他(ta)材(cai)料，武火煮(zhu)沸，转(zhuan)中小(xiao)火煲(bao)一个半小时，下盐调味即可品尝(chang)。