《雪豹突击队全集》

【舞出我的人生】

　　做(zuo)法：春笋切成片(pian)后加少许盐捞出(chu)后(hou)用清水浸泡(pao)，生姜切片，葱切成段(duan)。锅烧热，倒入2勺(shao)油(you)，放入(ru)生(sheng)姜(jiang)、春笋、牛(niu)肉片(pian)、葱(cong)段(duan)翻炒1分钟左右。再加入(ru)生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入(ru)少量(liang)清水(shui)半(ban)掩住春(chun)笋，盖上锅盖大火煮开后(hou)转(zhuan)中火(huo)。煮到水快熬(ao)干(gan)的时候加入盐，翻(fan)炒均匀稍收汁时盖(gai)上锅盖(gai)焖(men)。