《苦提树下》

【古巨基劲歌金曲2】

　　做法：春笋切(qie)成片后加少(shao)许盐(yan)捞出后(hou)用清水浸(jin)泡，生姜(jiang)切片，葱切成段。锅烧热(re)，倒入2勺(shao)油(you)，放入(ru)生姜、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻炒1分钟(zhong)左右。再(zai)加(jia)入生(sheng)抽(chou)、老抽、蚝油(you)翻炒(chao)均匀，加(jia)入少量清(qing)水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开(kai)后转中火(huo)。煮到水快熬干的时(shi)候加入(ru)盐，翻炒均匀稍(shao)收(shou)汁时盖上锅盖(gai)焖(men)。