《时间旅行者》

【安建】

　　做法：春笋(sun)切(qie)成片(pian)后加(jia)少(shao)许盐捞出(chu)后用清水(shui)浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分(fen)钟(zhong)左右(you)。再加入生抽、老抽、蚝(hao)油(you)翻炒均(jun1)匀，加(jia)入(ru)少量清水(shui)半掩住春(chun)笋，盖上锅盖(gai)大火煮开后(hou)转中(zhong)火(huo)。煮(zhu)到水快熬干的时候加入(ru)盐(yan)，翻炒均(jun1)匀稍收汁时盖上锅(guo)盖(gai)焖。