《电吉他教学》

【房程程】

　　做法：春(chun)笋切成(cheng)片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片(pian)，葱切成段(duan)。锅(guo)烧热，倒入(ru)2勺油，放(fang)入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhong)左右(you)。再加入生抽、老抽(chou)、蚝油(you)翻炒(chao)均匀(yun)，加入(ru)少量清水(shui)半掩住(zhu)春笋，盖上锅盖大(da)火煮(zhu)开(kai)后转中(zhong)火。煮到水快熬(ao)干(gan)的时候加入盐，翻(fan)炒均匀(yun)稍(shao)收(shou)汁时(shi)盖(gai)上锅盖(gai)焖。