《杰克泰勒》

【五彩壶】

　　做法：洗净宰(zai)好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清(qing)水把陈皮泡软，拍裂一小(xiao)块姜(jiang)，热锅，用(yong)姜(jiang)块在锅(guo)上擦一遍，放(fang)两勺(shao)油(you)，待油六成热下鱼，煎(jian)至微黄(huang)。煮沸瓦煲(bao)里的清水，放入煎煮好的鲫鱼(yu)和其他材料，武(wu)火煮沸，转中小(xiao)火(huo)煲一(yi)个半小(xiao)时(shi)，下(xia)盐(yan)调味(wei)即可品(pin)尝(chang)。