做法:洗净宰好(hao)鲫(ji)鱼,洗净淮(huai)山和薏(yi)米(mi)。用(yong)清水把陈皮泡(pao)软,拍(pai)裂一小(xiao)块姜(jiang),热锅(guo),用(yong)姜块(kuai)在锅上擦一遍,放两(liang)勺油(you),待油六成热下鱼,煎至微黄。煮沸(fei)瓦煲里(li)的清水,放(fang)入煎煮好的鲫鱼和其他(ta)材料,武(wu)火煮沸,转中(zhong)小火煲一个半(ban)小时(shi),下盐调味即(ji)可品尝。
Copyright © 2008-2018