做法:洗净宰好鲫鱼(yu),洗净淮(huai)山(shan)和薏米。用清(qing)水把陈皮泡软,拍裂一小块(kuai)姜,热锅,用姜(jiang)块在(zai)锅上(shang)擦一(yi)遍,放两勺油,待油六成热(re)下鱼,煎至(zhi)微黄。煮沸瓦(wa)煲里(li)的清水(shui),放(fang)入(ru)煎煮好(hao)的鲫鱼和其(qi)他(ta)材(cai)料,武火(huo)煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐(yan)调味即(ji)可品尝。
Copyright © 2008-2018